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Idoneo al contatto con alimenti
Adatto al contatto con gli alimenti. Usalo come indicato in etichetta e in questa scheda: tipo di alimento, temperatura e tempo di contatto.
La spazzola per farina da 30 cm ha setole naturali in crine di cavallo, scelta che ha una ragione tecnica: il crine è abbastanza rigido da spostare la farina e abbastanza flessibile da distribuirla in velo uniforme, evitando che si raggruppi in cumuli.
L'impugnatura in legno di betulla è leggera e sta comoda in mano durante i gesti ripetuti. È lo strumento del panificatore, quello che prepara il piano di lavoro prima di stendere l'impasto.
Il velo di farina perfetto sul piano di lavoro, con un gesto che diventa automatico.
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