Tovaglie per ristorante: carta, TNT o tovagliette?
Carta in rotolo, TNT, politenate o tovagliette americane: come scegliere le tovaglie monouso per il locale, che misura prendere per ogni tavolo e quante ne servono in un mese.
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Guide e consigli pratici per chi lavora con il monouso.
Finger food per il buffet: bicchierini, coppette e quantità
Quanti pezzi preparare per un aperitivo, un rinfresco o un buffet al posto della cena, quali bicchierini e coppette scegliere per ogni assaggio e cosa ordinare per 30 ospiti.
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Tavola di Capodanno: piatti, flute e colori per il brindisi
Come preparare la tavola di Capodanno con piatti, bicchieri e tovaglie usa e getta: i colori oro, argento e nero, quante flute servono per il brindisi di mezzanotte e come organizzare il buffet in piedi.
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Guanti monouso in cucina: nitrile, lattice o vinile?
Nitrile, lattice o vinile: quale guanto monouso usare per toccare gli alimenti, per lavare e per le pulizie. Spessori, colori, taglie e allergie, spiegati per chi lavora in cucina.
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Tavola di Natale: come apparecchiarla con piatti di carta
Come apparecchiare la tavola di Natale con tovaglia in rotolo, sottopiatti, piatti, bicchieri e tovaglioli di carta, e quanti pezzi servono per 8, 12 o 20 ospiti.
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Panettone fatto in casa: stampi in carta e misure giuste
Quale stampo scegliere per un panettone da 750 g o 1 kg, la differenza tra stampo alto e basso, il pandoro a stella e come confezionare il panettone per regalarlo.
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Cesto di Natale fai da te: basi, riempimento e chiusura
Come preparare un cesto di Natale fai da te: quali cesti natalizi vuoti scegliere, come riempirli e come confezionare un cesto natalizio con cellophane e fiocchi.
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Pirottini per muffin e pasticcini: quale misura scegliere
Che numero di pirottino serve per muffin, pasticcini, cannoli e babà? Tabella delle misure, tondi o ovali, metallizzati da forno e stampi per panettone.
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Scatole per bottiglie di vino regalo: buste e cofanetti
Scatole, buste, cassette in legno e cofanetti per le bottiglie di vino da regalare a Natale: come si differenziano, che misure servono e come abbinarli.
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Dispenser carta igienica e asciugamani: quale scegliere
Dispenser per carta igienica, asciugamani di carta, cucina e tovaglioli da bar: i sistemi spiegati in modo semplice, con una tabella per scegliere in base al tipo di locale.
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