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Idoneo al contatto con alimenti
Adatto al contatto con gli alimenti. Usalo come indicato in etichetta e in questa scheda: tipo di alimento, temperatura e tempo di contatto.
Il porzionatore P70/20 ha il diametro più grande della serie, 56 mm, e ricava 20 porzioni da un litro. È la pallina generosa, quella delle coppe monogusto e dei coni a una sfera dove la quantità deve farsi vedere.
Lo stesso strumento funziona bene anche per porzionare impasti, polpette e composti densi, dove il volume maggiore riduce il numero di passaggi. Acciaio inox 18/10 con manico in nylon colorato.
Il volume che si nota nella coppa, utile anche fuori dalla gelateria.
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